Beschrijving
Wit desem brood volgens zelf ontwikkelde desemcultuur. Het desem brood krijgt een bijzondere smaak door lange rijstijd in combinatie van bloem soorten en ingrediënten.
Broden uit onze desem bakkerij zijn:
- Zijn licht verteerbaar
- Zijn lactose vrij
- Zijn E-nummers vrij
- Hebben een lagere glycemische index dan brood bereid met gist
- Bevatten melkzuurbacteriën die goed zijn voor een optimale darmwerking.
- Zijn beter voor de spijsvertering.
- Zorgen snel voor een heerlijk, verzadigd gevoel.
Ingrediënten
TARWEbloem, water, ROGGEbloem(TARWE), durumTARWEbloem, speltbloem(TARWE), zuurdesempoeder(TARWE), TARWEgluten, dextrose, bakkerszout, startercultuur(TARWE,ROGGE), TARWEbloem (gefermenteerd), gist, TARWEzemelen (geëxtrudeerd), SOJAbloem, enzymen(TARWE), gist (gedroogd), Plantaardige Olie(raapzaad), Geheel Gehard Plantaardige Vet(palm), L-Cysteïne, Vitamine C, Enzym(alfa-amylase(TARWE).
Voedingswaarden per 100 gram
Energie 1.076 KJ 257 kcal
Eiwit 9,23 g
Plantaardig / dierlijk 5,37 g 0,00 g
Koolhydraten 50,62 g
– Suikers 1,51 g
– Polyolen / zetmeel 0,00 g 13,78 g
Vetten 1,29 g
– Verzadigd 0,29 g
– Enkel / meerv. onv. 0,24 g 0,49 g
– Plantaardig / dierlijk 0,00 g 0,00 g
– Transvetzuren 0,00 g
Voedingsvezels 1,73 g
Mineralen 0,00 g
– Zout 1,00 g
– Natrium 0,40 g
Vocht 10,73 g
Alcohol 0,00 g
Eigenschappen
– Lactosevrij
– E-nummers vrij
– Thuis afbakken, altijd vers
Afbak instructies
Oven voorverwarmen op 210 graden en even afbakken voor 10-12 minuten
